Name: 花膠禮盒
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花膠禮盒

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Description

品名：頂級花膠

花膠是魚的氣囊，將花膠先放冷水泡發24小時

與蔥、薑、水滾煮五分鐘放入泡發後的花膠快速汆燙一分鐘後快速撈起，以達去腥效果

花膠適合燉湯作為膠質湯頭，也可與海參和魚翅一起煨煮

是愛美保健人士的聖品。

常用於中華料理中的食材，具有彈牙的口感。
以下是一種傳統的乾花膠煮法，以燉湯為例：

花膠燉雞湯
材料：乾花膠、雞肉、雞骨或雞架、姜、枸杞、香菇、食鹽、料酒、雞精。

步驟：
將乾花膠提前用清水泡發，泡發時間根據實際情況而定，直到花膠變軟。
雞肉洗凈切塊，雞骨或雞架洗凈備用。
燒一鍋水，將雞肉和雞骨或雞架焯水，去除血水和雜質。
在燉盅或湯鍋中，將泡發好的乾花膠放入。
將焯水後的雞肉、雞骨或雞架放入燉盅中。
加入姜片、泡發好的香菇和枸杞。
加入適量的料酒，然後加入足夠的清水，水量要確保能夠覆蓋所有的食材。
將燉盅放入蒸鍋或慢燉鍋中，進行慢火燉煮，時間可根據具體情況而定，通常需要燉1-2小時，直到食材煮爛。
燉好後，加入適量的食鹽和雞精調味，根據個人口味可適量添加胡椒粉。
湯煮好後，即可食用。

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